Qual è la migliore gelateria di Roma? È molto difficile dirlo in una città dove ce ne sono quasi 1.500! La verità è che non ci dispiacerebbe provarle tutte, chi ci conosce sa che andiamo matti per il gelato artigianale italiano. Ma non abbiamo ancora avuto il tempo di fare una visita a tutte le gelaterie di Roma. In effetti, ammettiamo di essere un po’ abitudinari e, quando troviamo un gelato che ci piace, ne diventiamo dipendenti… Tuttavia, durante i nostri viaggi nella capitale italiana ne abbiamo provati diversi e abbiamo anche chiesto ad amici romani o italiani che conoscono bene Roma i loro preferiti. Ecco la nostra selezione. Non sappiamo se siano le migliori gelaterie Roma, ma vi assicuriamo che tutte hanno gelati deliziosi. Alcune sono gelaterie molto tipiche e famose a Roma, gelaterie che esistono da sempre, altre hanno pochi anni, ma tutte sono 100% artigianali. E si trovano tutte nel centro di Roma. Fuori dal centro ci sono gelaterie fantastiche – alcune delle migliori – ma capiamo che non lascerete il vostro giro turistico solo per cercarle. Sono nella zona del Vaticano, di Trastevere, di Fontana di Trevi, del Pantheon o di Piazza Navona… per mangiare un gelato mentre si godono le bellezze della Città Eterna. Quale migliore combinazione? Gustate un autentico gelato artigianale italiano!
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Come riconoscere un buon gelato artigianale italiano?
Se vedete una gelateria che vi ispira, ci entrate o no? Questa è la domanda. È complicato a prima vista, senza assaggiare e verificare che il gusto e la consistenza siano giusti. Ma se ha colori molto forti o ingredienti che non sono di stagione, diffidate. D’altra parte, se si riesce a vedere il laboratorio, è un buon segno. Guardate anche quando lo servono. Se usano una spatola -non un cucchiaio per fare le palline-, se si capisce che sono cremosi e se hanno la giusta consistenza -non dura né liquida-: perfetti. Infine, se c’è una coda romana, è un segno ancora migliore!
Le migliori gelaterie di Roma
1. Gelateria Cremilla. La miglior gelateria Roma secondo noi. Cominciamo con la nostra preferita: la Gelateria Cremilla. Non sappiamo se sia la migliore gelateria Roma centro, ma non rimarrete delusi. Non si trova in nessuna guida perché è relativamente nuova e poco conosciuta, ma noi ne siamo stati conquistati. L’abbiamo trovato nel Mercato Centrale, vicino a Termini. Nel mese in cui siamo stati a Roma ci siamo andati spesso… e ogni volta che ci siamo andati abbiamo preso un gelato. Purtroppo, nel 2020 hanno chiuso la loro bancarella. Ma niente panico: il maestro gelatiere Luca Veralli ha un’altra gelateria a due passi da Castel Sant’Angelo e dal Vaticano. Perché è la nostra gelateria a Roma preferita? Perché soddisfa i tre requisiti fondamentali del perfetto gelato artigianale: cremosità, materie prime di alta qualità e di stagione e gusti squisiti, alcuni tradizionali e altri più originali. Se siete vegani, chiedete senza rimorsi i gelati alla frutta. Per il resto, c’è il latte biologico. Tre dei nostri gusti preferiti: Bacio di Cremilla, Tiramisù e biscotto di meliga, con nocciole e pezzi di biscotti tipici piemontesi. Ne hanno alcune con ingredienti provenienti da diverse parti d’Italia poco conosciute all’estero, come le mandorle di Toritto in Puglia, i pistacchi di Stigliano in Basilicata e le nocciole dei Monti Nebrodi in Sicilia. Non dimenticate di chiedere il cioccolato in fondo al cono e la panna, anch’essa disponibile in diversi gusti, sopra il gelato. Sono inclusi nel prezzo.
2. Gelateria Giolitti. Una delle più antiche gelaterie di Roma. Il gelato di Giolitti è uno dei grandi classici di Roma. Ogni volta che andavo in gita con la mia famiglia, anche se era solo una gita di un giorno, Giolitti, tra il Pantheon e la Fontana di Trevi, era una tappa obbligata. La prima volta che ci sono andato è stato 35 anni fa! Ma Giolitti ha qualche anno in più: produce gelato da oltre un secolo. La loro storia inizia infatti nel 1890, quando aprono un caseificio che diventerà fornitore della Casa Reale. Nel 1900 iniziarono a produrre gelati… fino ad oggi. Se aveste chiesto a un romano quale fosse la migliore gelateria di Roma vent’anni fa, vi avrebbe risposto Giolitti. È in parte per nostalgia che lo inserisco in questo elenco, perché è rimasto un po’ “indietro nel tempo”. La tradizione va bene e i loro gelati sono sempre deliziosi, ma un po’ di innovazione nei gusti non guasterebbe. Eppure è un grande classico che non può mancare, come si può andare a Roma e non mangiare almeno una volta un gelato Giolitti? I deputati lo fanno ogni giorno: Palazzo Montecitorio, sede della Camera dei Deputati, è lì accanto. Quali gusti provare? Alcuni dei loro grandi classici sono il fior di latte, lo zabaione – una crema a base di tuorlo d’uovo, zucchero e vino Marsala molto tipica in Italia – e il cioccolato fondente. Inoltre, hanno molti gusti a base di frutta, dai fichi alle more e ai mirtilli.
3. Gelateria La Romana. Un gelato da leccarsi i baffi. La Romana non ha la stessa storia di Giolitti, anche se non è male: è entrata nel mondo del gelato nel 1947. Proprio così, a Rimini – anche se la chiamavano La Romana -, nella nostra amata Emilia-Romagna, dove di gelato buono se ne intendono. Durante il nostro tour della Roma alternativa, siamo entrati nella gelateria La Romana a Ostiense – che, tra l’altro, di solito c’è la fila – e ci sono venute le lacrime agli occhi. Ecco un altro candidato per la migliore gelateria di Roma. Anche in questo caso, cremosità ideale, ingredienti di alta qualità e un buon mix di sapori tradizionali e creativi. Si utilizza latte biologico, panna fresca, uova da allevamento all’aperto, ingredienti DO – come le nocciole del Piemonte, famose in Italia – e frutta di stagione. Per quanto riguarda i gusti, i nostri preferiti sono il biscotto della nonna – una crema con pezzi di biscotto, cacao e nocciole -, il cioccolato fondente monorigine Ecuador, il cremino al caffè, la stracciatella Grand Cru, la pannacotta con pinoli tostati e la crema dal 1947. Ma non si può sbagliare con quasi nessuno di essi… Come ciliegina sulla torta, si può scegliere tra quattro tipi di crema: classica, al caffè, al cacao e allo zabaione. Cosa chiedere di più? E per di più, sono più economici di quelli delle altre gelaterie di Roma.
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Altri candidati per la migliore gelateria Roma centro
Come abbiamo detto, non abbiamo provato tutte le gelaterie di Roma centro, ma alcuni amici romani ce ne hanno suggerite altre. Non abbiamo provato le prime sei, quindi ci fidiamo delle loro opinioni. Nei nostri prossimi viaggi a Roma, ne proveremo altre…
- Otaleg! – Il Gelato Artigianale, quello vero! Si trova nel quartiere di Trastevere, quindi se vi capita di passare di lì, sappiate che… A proposito, il nome è gelato del revés e la verità è che hanno gusti molto particolari, dalle nespole e finocchietto selvatico al pomodoro. Ma ci sono anche quelli tradizionali.
- Torcè. Non molto centrale, ma vicino al Circo Massimo e alle Terme di Caracalla. Ha più di 60 gusti! Alcuni sono anche molto particolari, tra cui combinazioni di dolce e salato e altre semplicemente salati.
- Neve di Latte. Gelateria Naturale a Roma. Nel quartiere Prati, vicino a Castel Sant’Angelo, si trova un’altra delle migliori gelaterie Roma centro. L’originale è più lontano, ma ha due punti vendita. Deliziosi, ci hanno detto, i gusti di frutta e il famoso pistacchio di Bronte.
- Gelateria dei Gracchi. Gelato artigianale a Roma. Ce ne sono quattro in città, il più centrale vicino a Piazza del Popolo. I loro gusti di frutta e noci sono i più famosi.
- Gelateria Fatamorgana, Roma. Sette gelaterie a Roma, la più centrale anche vicino a Piazza del Popolo. Famoso per i suoi sapori “strani”, come le Seadas, con pecorino sardo, miele di castagno e arancia candita. Se siete celiaci, una buona notizia: hanno il gelato senza glutine.
- Il gelato di San Crispino. Hanno molti punti vendita, il più centrale dei quali a due passi dal Pantheon. Una delle sue caratteristiche è che gli aromi del frutto vengono preparati con la sua buccia.
- Gelateria Fassi – Gelato artigianale di Roma dal 1880. Quella di Giovanni Fassi è un’altra delle gelaterie più storiche e tradizionali di Roma. Si tratta infatti della più antica gelateria Roma centro, fondata nel 1880. Manca un po’ di cremosità e creatività nei sapori. Ma il gelato è abbondante per un piccolo prezzo.
- Ponte Vecchio. Non è una delle più rinomate e lo abbiamo provato per caso, un ricco gelato accanto al Vaticano.
- Un altro paio di gelaterie famose, buone ma non convincenti come le altre, sono Grom e Venchi, con la sua famosa fontana di cioccolato (in Via del Corso).
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Come ho detto, abbiamo incluso solo le gelaterie Roma centro, ce ne sono altre molto rinomate come la Cremeria Aurelia, La Gourmandise, Stefano Ferrara Gelato Lab Silvestri o Il cannolo siciliano e che si trovano fuori.