Avete voglia di un po’ di cultura napoletana? Naturalmente stiamo parlando di – che altro – cibo! Ma più precisamente, del cibo di strada di Napoli. Non potrete fare a meno di vivere un’esperienza culturale straordinaria passeggiando per le stradine della città di Napoli e delle zone circostanti, proprio come la gente del posto fa da secoli. Quando visitate Napoli, assicuratevi di cogliere ogni occasione possibile per assaggiare il cibo di strada a Napoli mentre passeggiate per i quartieri storici. Il cibo al passeggio che troverete qui è uno dei migliori street food d’Italia! Cogliete ogni occasione per visitare i mercati locali di Napoli e le celebrazioni annuali del cibo di strada, per assaporare il tipico cibo italiano che deve essere mangiato mentre ammirate i panorami e i suoni di questo luogo magico. I cibi da portare a mano, come la Pizza Portafoglio o la Pizza Fritta, possono essere facilmente confezionati per essere mangiati, passeggiando e immergendosi nella cultura locale mentre si entra e si esce dai ristoranti locali, dalle bancarelle di cibo sul lungomare e dai mercati del pesce che vendono cibo di strada locale su ordinazione.
Leggi anche:Â Cosa mangiare a Napoli
I migliori cibi da strada Napoli
Non cercate lo sfarzo e il glamour. Napoli non è così. Al giorno d’oggi può essere difficile per i turisti trovare la vera Italia lontano dalle zone più turistiche, e Napoli è una di quelle città autentiche in cui è possibile trovarla. Tenete gli occhi aperti e cercate i piccoli locali senza pretese, pieni di storia, di polvere e di ricette antiche: è lì che avviene la magia del cibo. Napoli è il sogno di tutti gli amanti della cucina italiana, quindi provate il cibo di strada a Napoli, poi dirigetevi a Sorrento, Capri e lungo la Costiera Amalfitana per assaggiarlo anche lì. Indipendentemente dal luogo in cui approdate, il cibo di strada in Campania è un cibo per cui vale la pena viaggiare!
1. Pizza Napoletana! Non si può iniziare una guida al Street Food Napoli o una guida al cibo da strada di Napoli – soprattutto al cibo di strada di Napoli – con qualcosa di diverso dalla pizza napoletana (napoletana si pronuncia a pizz napulitan), altrimenti nota come Pizza Napoletana. È l’unica e sola al mondo. Ascoltatemi per un minuto…. non c’è niente di simile… in tutto il mondo! Non lo sottolineerò mai abbastanza! Se avete già mangiato la pizza a Napoli, sapete di cosa parlo. In caso contrario, imparerete che, come per alcuni dei cibi più particolari del mondo, di solito è meglio mangiarla alla fonte. Ma l’aspetto negativo di questa scelta è che vi rovinerà per sempre. Da quel momento in poi farete paragoni, contrasti e pignolerie come un critico gastronomico alla ricerca della prossima grande somiglianza – QUALSIASI fetta simile decente. Ma ahimè, non sarà così. Fa tutto parte della storia d’amore con la pizza che molti di noi hanno. Almeno per quanto riguarda la pizza in Campania. Quindi, se avete intenzione di visitare Napoli una sola volta, forse dovrete conservare questa esperienza fino alla fine dei vostri giorni dedicati alla pizza. Se invece amate l’Italia e avete intenzione di tornarci spesso, noi diciamo che Fantastico è la soluzione perfetta. Venite spesso, per la pizza! Ovviamente, sono un appassionato di pizza a Napoli.
2. I panzerotti classici sono i preferiti di Napoli. Simili a un calzone, ma più piccoli, sono tradizionalmente composti da piccoli pezzi di pasta lievitata a forma di mezzaluna ripieni di mozzarella e pomodori freschi. A seconda del luogo in cui si ordina questo boccone fritto, lo chef può riempirlo con diversi prodotti locali, come la mozzarella cremosa, verdure fritte come la rapa o la scarola e salumi o salame piccante.
3. Il Cuoppo potrebbe essere il street food napoletano perfetto da portare con sé! Un’opzione favolosa di cibo di strada Napoli per chi vuole gustare un’autentica offerta locale è il Cuoppo. Il nome Cuoppo si riferisce alla tradizionale carta di paglia gialla usata comunemente dai venditori ambulanti locali. La carta viene arrotolata in un cono con la stessa forma di un cono gelato a cialda e riempito con deliziosi dolcetti fritti. I bocconcini che riempiono il “Cuopp” variano a seconda della stagione e, naturalmente, della località , ma ci sono tre o quattro elementi principali che si trovano quasi sempre all’interno del Cuoppo: frutti di mare fritti come calamari, piccole acciughe o sardine, e di solito polpette di riso, crocchette di patate e panzerotti.
Leggi anche: Le spiagge più belle di Napoli
4. La pizza fritta è uno dei cibi di strada più popolari di Napoli. La pasta della pizza viene stesa e fritta nell’olio, poi condita con un po’ di salsa di pomodoro, mozzarella e basilico e mangiata. Negli anni ’90, quando Bill Clinton, ex Presidente degli Stati Uniti, visitò Napoli, gustò la pizza fritta in una pizzeria situata nel cuore della città , chiamata La Figlia del Presidente. Ecco quanto la pizza, e in particolare la pizza fritta, sia parte integrante della cultura tradizionale di Napoli. Le pizze fritte sono offerte in diverse varianti. Sono disponibili sia ripiene di condimenti che piatte con il sapore di Napoli. La pizza fritta è disponibile in tutta Napoli. Se visitate una pizzeria, probabilmente la vedrete servita come antipasto prima del pasto.
5. Frittata di pasta. Portando gli stuzzichini fritti a un livello superiore, la Frittata di Pasta è uno di quei piatti creati dalla Madre dell’Invenzione come ingegnoso utilizzo degli avanzi. Chi non spreca non vuole! Il piatto può essere preparato con una varietà di pasta tagliata o spaghetti, e la pasta viene mescolata con uova, a volte pancetta o speck, e mozzarella, quindi fritta in una padella come una frittata. Tagliatela a fette come una pizza e portatela via: è uno street food a Napoli ricco ma delizioso!
6. Pizza con la scarola. Se vi piacciono le verdure distinte e a volte amare come i friggitelli, i broccoli o la scarola che gli italiani amano appassire, friggere e infilare nella pasta, potreste amare la Pizza con la scarola, pasta per pizza ripiena di scarola appassita e fritta. È solo un’altra variante della pizza farcita con un altro piatto preferito, e un cibo di Napoli molto salutare, aggiungiamo noi!
7. Pizza a portafoglio. Un cibo di strada popolare per chi è in viaggio a Napoli è la Pizza a portafoglio. La pizza viene piegata da 2 a 4 volte fino a diventare abbastanza compatta da poter essere facilmente sgranocchiata mentre si visita Napoli.
8. Le polpette di riso a Napoli sono molto simili, se non identiche, agli arancini siciliani, il popolare street food siciliano, così chiamato per la loro somiglianza con le arance. A Napoli sono un antipasto immancabile nelle pizzerie napoletane e naturalmente nelle friggitorie, oltre che un piatto forte del tradizionale Cuoppo napoletano. Le friggitorie sono piccoli ristoranti di Napoli specializzati nella creazione di specialità fritte per le quali Napoli è nota. Una semplice polpetta di riso è composta da riso appena cotto o avanzato, uova e Parmigiano. Napoli, come tutta l’Italia, è nota per i cibi semplici, quindi, anche se sono disponibili preparati in modo semplice, si possono trovare anche polpette di riso farcite con una varietà di alimenti locali, come la mozzarella per ottenere un risultato finale di formaggio elastico e goloso e con salsa di pomodoro per aggiungere un sapore profondo e saporito. Altri ingredienti possono essere piselli, pancetta, funghi tritati e pomodori a cubetti, a seconda dei frutti di mare e delle verdure disponibili nella stagione in corso. Le polpette di riso sono generalmente ricoperte di riso immerso in un bagno d’uovo e ricoperto di pangrattato prima di passare alla friggitrice. Il risultato finale è croccante all’esterno, mentre i sapori saporiti irrompono in bocca ed esplodono sulle papille gustative all’interno. Ovviamente questo pezzo di perfezione deve essere seguito direttamente da una birra artigianale ghiacciata di produzione locale. Le polpette di riso che si trovano a Napoli sono più piccole di quelle siciliane, in quanto sono un punto fermo dei Cuoppi napoletani. Questa versione più piccola funziona meglio nell’involucro di carta, consentendo a molte polpette di riso di convivere con tutte le altre sfoglie di delizie fritte all’interno del cono di carta. Ma soprattutto, la polpetta di riso più piccola può essere infilata in bocca e mangiata senza problemi in un solo boccone, che è esattamente lo scopo del Cuoppo.
Leggi anche:Â Tutto sulle magiche isole di Napoli
9. Sfogliatelle. Se c’è un dolce a Napoli che dovete provare, sono le onnipresenti sfogliatelle (gli italiani lo pronunciano: sfugliatella) – difficili da dire ma facilissime da mangiare. Si possono quasi decostruire dal modo unico in cui sono fatte! Le sfogliatelle sono dolci a forma di vongola fatti con una pasta sfoglia e si trovano ovunque in Campania (e anche in tutta Italia). A Napoli si vedono persino carretti o negozi mobili che vendono sfogliatelle in giro per la città . Farcita con ricotta dolce e poi cotta al forno, la pasta diventa croccante mentre la ricotta si scioglie tra gli strati. Il sapore è tipicamente di mandorla e l’intera pasta è perfetta soprattutto con un caffè espresso.
10. Baba al Rhum. La torta al rum, chiamata Babbà a Napoli, è presente in molti menu dei ristoranti napoletani. Ma questo dolce popolare di Napoli si trova anche in versione mini, da gustare: basta sollevarlo dal bicchierino di plastica da portar via e farlo scoppiare in bocca per ottenere una meravigliosa sensazione di gusto al rum. È uno dei migliori dessert italiani!
11. Granita al limone. Se Capri è famosa per qualcosa, è per i limoni, che naturalmente si abbinano bene al pesce fresco. Ma il limone è usato anche in modi interessanti: uno street food a Napoli rinfrescante in ogni momento della giornata è la granita di limone, una granita fresca infusa con i sapori dei limoni freschi di Capri. È una granita che rinfresca il pomeriggio mentre si passeggia per l’isola o dopo una lunga nuotata nelle splendide acque. Il limone è il digestivo perfetto a qualsiasi ora del giorno e della notte!
12. Panino Caprese (Caprese Sandwich). Un must dell’isola di Capri è il Panino Caprese. È una pura e semplice perfezione che viene preparata con fette di pomodoro fresco marinate in olio d’oliva e spezie, fette di mozzarella fresca, condite con basilico e poi amorevolmente cosparse di olio extravergine d’oliva. Ciò che rende questo panino spettacolare è che viene creato durante le ore del mattino, in modo che il pane sia in grado di assorbire i sapori al suo interno. Se avete intenzione di fare un picnic, questi panini sono un’ottima soluzione da prendere al volo e da abbinare a una bottiglia di vino locale o, se vi va bene, a un paio di birre artigianali locali. 😋
Leggi anche:Â Cosa vedere a Napoli in un giorno
14. Panuozzo. Un pomeriggio ad Amalfi abbiamo mangiato questo fantastico street food a Napoli e ce ne siamo innamorati. Il panuozzo è essenzialmente un panino con la pizza, simile a una ciambella, fatto con la pasta della pizza. Dopo la cottura, la piccola pagnotta viene tagliata a metà e riempita con melanzane, salsa di pomodoro e formaggio – parmigiana di melanzane. Il venditore ne aveva anche alcune ripiene di salumi, ma noi abbiamo optato per le melanzane e siamo stati molto contenti di averlo fatto. Dobbiamo tornare lì solo per mangiarne un’altra.